爱游戏喝牛奶拉肚子？那也要坚持喝—新闻—科学网

《天然-代谢》1月23日揭晓的一项研究显示，牛奶摄取增长与没法孕育发生乳糖酶的成年人的2型糖尿病危害降落有关。该研究于乳糖酶缺少的个别中发明，牛奶摄取增长会转变肠道微生物组特定菌种以及轮回代谢物的程度，这与2型糖尿发病病危害降低有关。

以前的研究注解，乳糖酶基因的单核苷酸多态性rs4988235基因型决议了个别成年后是否能连续表达乳糖酶。连续孕育发生乳糖酶（AA/AG基因型）的个别成年后很轻易消化高乳糖酶的乳成品，如牛奶；而非连续孕育发生乳糖酶（GG����Ϸapp基因型）会致使乳糖酶缺少，许多环境下会惹起乳糖不耐。

美国纽约州阿尔伯特 爱因斯坦医学院的科学家Qibin Qi以及同事，于时长6年的中位随访历程中阐发了西班牙裔社区康健研究/拉美裔研究（HCHS/SOL）的12653名受试者的宿主基因型、肠道微生物组以及血液代谢物程度。

研究职员经由过程两次24小时饮食回首，即受试者被要求回忆他们于24小时内摄取的全数食品以及饮料，以及一次食品偏向问卷评估了受试者的牛奶摄取。

研究职员仅于非连续孕育发生乳糖酶的受试者中发明，牛奶摄取每一增长一人份（1杯液体牛奶），即与2型糖尿发病病危害降低约30%有关。此外，他们还于英国生物银行（UK Biobank）的167172名受试者中验证了牛奶摄取、乳糖酶基因型以及2型糖尿病危害之间的联系关系。

研究职员于西班牙以及拉丁裔行列步队中发明，牛奶摄取与非连续孕育发生乳糖酶个别肠道菌种品貌的怪异转变有关。研究中不雅察到的双叉杆菌（Bifidobacterium）富集与2型糖尿病危害降落有关。牛奶摄取还与非连续孕育发生乳糖酶受试者体内血液代谢物程度的特同性变迁有关，如支键氨基酸以及色氨酸代谢物的转变，这被发明与2型糖尿病危害降低有关。于连续孕育发生乳糖酶的受试者中，没有不雅察到与2型糖尿病危害的联系关系。

研究职员发明，菌种品貌变迁与代谢物程度变迁有关。这申明牛奶摄取可能会以取决在宿主乳糖酶基因型的体式格局特同性地影响肠道菌群构成以及血液代谢物谱，而且牛奶摄取或者能帮忙乳糖酶缺少个别预防2型糖尿病。

相干论文信息：

https://doi.org/10.1038/s42255-023-00961-1

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